Pour développer votre Ticket Moyen, la rentabilité de votre restaurant nous avons conçu des Formations dynamiques, participatives et qui poussent vos équipes à s'impliquer au quotidien :

• Mises en situation ( la réalité du service), jeux de rôle
• Correction des attitudes inappropriées
• Appropriation des bonnes pratiques, de la gestuelle appropriée, les mots qui donnent envie de consommer
• Ventes additionnelles, vente suggestive
• L'art de parler aux 5 sens
• Savoir pousser les produits à forte rentabilité
• mettre en valeur vos produits, votre cuisine, vos spécialités ...
•  & toutes nos astuces pour doper les pourboires de vos equipes en même temps que votre Ticket Moyen

Egalement :

• Formation Manager   pour votre Maître d'Hôtel
• Ateliers rapports Cuisine / Salle, Cohésion d'équipes